Arrangementsbeskrivelse

NM Torvedag på Gammel Torv
Lørdag d. 13. maj kl. 11:00-14:00

OBS: Billetsalget lukker kl. 8.00. Men du kan købe billet ved døren indtil der er udsolgt. Vi ses på Gammeltorv :-)



Nåede du ikke at købe en billet ved sidste års torvedag inden der var udsolgt? I år kan du sikre dig en billet til torvedagen for forhånd - køb den allerede nu!

Du kan opleve, hvordan samspillet mellem de lokale leverandører og restauranterne fungerer i praksis. Hvordan restauranterne kreerer spændende retter ud fra de nordjyske leverandørers råvarer.

NM restauranterne vil hver især lave en kanapee.
Dette års NM restauranter er bestående af:

• Applaus, Aalborg
• Fyrklit, Hirtshals
• Mortens Kro, Aalborg
• Rusk, Aalborg
• Tabu, Aalborg

• Vildt terrine på crouton med tyttebær og løg
• Brændt tatar på torsk og østers med æble og ramsløg
• Svin braisseret med vinstokke serveret med ægte sauce

• Egholm folkepark
• Sønderhaven Gårdmejeri
• Naturbruget Tranum
• Hybengården
• Hirtshals Funpark (Kød fra vildt)
• Rosenbeck Frilandskød
• Naturkød Jammerbugt
• Vester Hedegård
• Guldbæk vingård
• Vindstrup oil
• Møllers Fiskeeksport, Hirtshals
• Venø Seafood

I år har restauranterne afholdt en Cook-off, hvor fem restauranter kvalificerede sig til at blive NM restaurant. Restauranterne serverer en 5-retters menu til 500 kr. De har alle fået samme opgave – at overbevise dig om, at de kan lave den bedste 5-retters menu ud fra lokale nordjyske råvarer. NM er et nytænkende koncept der startede sidste år, som tager udgangspunkt i at promovere Nordjylland og nordjyske råvarer, som bliver tilberedt af nogle af Nordjyllands bedste kokke.

NM afholdes d. 16. og 17. maj. Har du ikke allerede sikret dig en billet kan du købe den her: https://nm.nemtilmeld.dk/19/